13/05/2023 Sesto giorno (da Bari) Trani al mare
TRANI
13/05/2023
Trani cittá al nord di Bari 37 minuti in treno
Tourist office at Piazza Trieste 8 near port
video:
Arrivati con il treno da Bari ci siamo diretti subito verso il mare con la speranza di vedere i pescatori tornare con la loro pesca del giorno. Abbiamo incontrato qualche bancarelle che vendeva la loro mercanzia a quanto sembrava a noi era per i ristoranti.
Siamo andata vedere la Cattedrale che era aperta e la cappella o sagrestia nella parte sotterranea della chiesa molto bella. Affreschi sua sulle pareti che sulle volte del soffitto. Anche qui abbiamo scoperto cosa e' IPOGEO (FROM AI: L'ipogeo è un termine utilizzato in archeologia e si riferisce ad una struttura sotterranea, spesso utilizzata come luogo di sepoltura o come deposito per oggetti. Questi spazi possono essere abbastanza grandi da ospitare intere camere, corridoi e scale, oppure possono essere di dimensioni più ridotte. Gli ipogei erano utilizzati in diverse culture antiche, come gli etruschi e i Romani, ma anche dagli antichi Egizi e dai Maya. Queste strutture possono fornire importanti informazioni sui rituali funerari, le credenze religiose e la vita quotidiana delle persone che vivevano in quel periodo storico. Oggi molti ipogei sono stati preservati e possono essere visitati dai turisti in tutto il mondo, offrendo una finestra sul passato.)
Nel passeggiare tra le strade del centro belle e pulite ci siamo trovati difronte al museo della macchina per scrivere e siamo entrati. A me interessava ed era già nel mio programma. La esposizione era molto grande e divisa a secondo di cronologia , mi ha impressionato vedere e considerare il primo modello di macchina da scrivere con le lettere ebraiche ma la locandina non appropriata mettendo la MAGHEN DAVID con JUDE che ricorda il periodo nazista. Questa locandina accanto a quella dei NAZISTI. !!!!!
Arrivati alla SCOLANOVA abbiamo potuto fotografare solo di fuori perché la sinagoga era chiusa . Però il museo era aperto ed l'abbiamo potuto visitare.
Verso le due abbiamo fatto pranzo coon un "tagliere" a base di formaggi e salami vari .
BARBARA PROGRAM:
SAT 13/5: TRANI [Molfetta: Duomo12C.?] leave late?@ 11 so see Bari in a.m.? But Sat a.m Trani fish at harbour sold>Trani:1st >harbor for fish selling;Pearl of Adriatic,“slow” town,Cacio cheese,Canestrato, cacioricotta, figs, moscato di Trani,Orecchiette Pugliesi w broccoli rabe, riso patate e cozze (potatoes& mussels),Baked ziti in Tranese style.Harbor; old town w Pza Teatro;Jewish:Thru Porta Antica(Ancient Door)> Via la Giudea, lcf MagenDavid stars etc, heart of area w 13C Scolonova Synagogue+S. Anna now museum; Ognisanti Church 1100s; back streets[all historic bldgs w Trani light stone, duomo San Nicolas, Villa Comunale park& promenade w art and statues,[not castle]. Pza Quercia?Seaside cafes- fish opp harbor & fishing boats. Ristorante Corteinfiore / Le Lampare al Fortino. Look for Ferrovia [railway] cherry from Turi Evening- promenade. https://myitchytravelfeet.com/visit-trani/ + https://www.theglobetrottingteacher.com/visit-trani-italy-puglia/https://mamalovesitaly.com/things-to-do-in-trani/ snacks for train tomorrow? O/N BARI
Storia: Trani è un comune italiano di 54 941 abitanti, capoluogo, insieme a Barletta e Andria, della provincia di Barletta-Andria-Trani in Puglia, si affaccia sul Mare Adriatico. Nel corso del medioevo fu un rilevante centro urbano e scalo commerciale sull'Adriatico; si pensa vi sia stato promulgato il primo codice marittimo del mondo occidentale, gli Ordinamenta et consuetudo maris, nel 1063. È sede di tribunale e di sezione di Archivio di Stato. Trani è stata sede della Regia Udienza provinciale per più di due secoli, dal 1586 al 1806, con funzioni di capoluogo e di principale centro amministrativo e giudiziario per l'antica provincia di Terra di Bari; successivamente divenne sede della Corte d'Appello delle Puglie.
La produzione economica è variegata: oltre all'estrazione e lavorazione dalle sue cave della pietra di Trani, vi è l'industria di calzature, abbigliamento, metalmeccanica e del legno; vi si produce il Moscato di Trani. Sono sviluppati il settore terziario e il turismo, sia culturale che balneare. Trani è riconosciuta tra le città d'arte della Puglia[14], grazie alla rilevanza storica e artistica[15] del borgo antico e di monumenti quali la cattedrale romanica e il castello svevo.
https://it.wikipedia.org/wiki/Trani
History: Trani is an Italian town of 54 941 inhabitants, capital, together with Barletta and Andria, of the province of Barletta-Andria-Trani in Puglia, overlooking the Adriatic Sea. During the Middle Ages it was an important urban center and commercial port on the Adriatic; it is thought that the first maritime code of the western world, the Ordinamenta et consuetudo maris, was promulgated there in 1063. It is the seat of the court and of the section of the State Archive. Trani was the seat of the provincial Royal Audience for more than two centuries, from 1586 to 1806, with the functions of capital and main administrative and judicial center for the ancient province of Terra di Bari; later it became the seat of the Court of Appeal of Puglia.
The economic production is varied: in addition to the extraction and processing of Trani stone from its quarries, there is the footwear, clothing, engineering and wood industry; Moscato di Trani is produced there. The tertiary sector and tourism, both cultural and seaside, are developed. Trani is recognized among the art cities of Puglia[14], thanks to the historical and artistic relevance[15] of the ancient village and monuments such as the Romanesque cathedral and the Swabian castle.
La comunità ebraica -La sinagoga Scolanova La presenza di un notevole insediamento ebraico contribuì in modo determinante alla prosperità cittadina: la comunità animava infatti i commerci e gli studi e rappresentò per lungo tempo il maggiore insediamento dell'Italia meridionale. La comunità ebraica di Trani si ingrandì soprattutto grazie alle espulsioni dei loro correligionari dagli altri stati, come la Castiglia nel 1144 e la Francia nel 1182. La distruzione di Bari ad opera di Guglielmo il Malo favorì il trasferimento degli ebrei baresi in Trani, che si apprestava a diventare l'epicentro delle attività commerciali in Puglia. Gli ebrei si insediarono nella Giudecca, quartiere sito nella parte orientale del borgo antico e collegato al porto: proprio la via che scende al porto è denominata tutt'oggi via Cambio, in memoria dei banchi di cambio della comunità ebraica, oltre che di amalfitani e ravellesi. Nella Giudecca erano presenti quattro sinagoghe, di cui si sono conservate la Sinagoga 'Grande' - poi chiesa di S.Anna ed oggi Museo,Sinagoga Scolanova, Sinagoga di San Leonardo e Sinagoga San Pietro Il Martire. Al di fuori delle Mura Federiciane si trovava Il Cimitero Ebraico. Un importante ritratto della situazione degli ebrei in città lo offre Beniamino di Tudela, che facendo tappa a Trani (città che agli occhi del visitatore appariva «Grande e Bella») durante il suo viaggio, censì la comunità ebraica in 200 famiglie, dedite in attività sia commerciali che artigianali, come ad esempio tintorie e produzione di vasi.La comunità ebraica venne tutelata sia dai sovrani normanni che da quelli svevi: con l'arrivo degli Angioini la situazione peggiorò, con nuove imposizioni di tributi e soprattutto favorendo le conversioni al Cristianesimo. L'annichilimento della cultura e delle tradizioni ebraiche conobbe il suo apice durante il regno di Carlo III di Durazzo, che fece trasformare le 4 sinagoghe della Giudecca in chiese cristiane. Sebbene la comunità si fosse in qualche modo conservata, come dimostrano gli statuti municipali concessi da Re Ladislao nel 1413, che prevedevano la presenza di due cittadini neofiti nel consiglio della città, solo con l'arrivo di Alfonso d'Aragona si riebbe l'antica tolleranza religiosa e la comunità venne rimpinguata grazie agli ebrei in fuga dalla Spagna. La comunità ebraica sopravvisse in città fino al 1541, quando Carlo V decretò la definitiva espulsione degli ebrei dal suo regno. In memoria dell'importante presenza ebraica in Trani, una nuova comunità ebraica è stata istituita nel 2004.
The Jewish community - The Scolanova synagogue The presence of a notable Jewish settlement contributed in a decisive way to the prosperity of the town: in fact, the community animated trade and studies and for a long time represented the largest settlement in southern Italy. The Jewish community of Trani grew mainly thanks to the expulsion of their co-religionists from other states, such as Castile in 1144 and France in 1182. The destruction of Bari by William the Bad favored the transfer of the Bari Jews to Trani, which was about to become the epicenter of commercial activities in Puglia. The Jews settled in Giudecca, a district located in the eastern part of the ancient village and connected to the port: the street that goes down to the port is still called via Cambio today, in memory of the exchange banks of the Jewish community, as well as of Amalfi and from Ravello. In the Giudecca there were four synagogues, of which the 'Great' Synagogue - later the church of S.Anna and today a Museum, the Scolanova Synagogue, the Synagogue of San Leonardo and the Synagogue of San Pietro Il Martire - have been preserved. Outside the Frederick Walls was the Jewish Cemetery. An important portrait of the situation of the Jews in the city is offered by Benjamin of Tudela, who stopping in Trani (a city that in the eyes of the visitor appeared "Big and Beautiful") during his trip, surveyed the Jewish community in 200 families, engaged in both commercial and artisanal, such as for example dyeing and vase production. The Jewish community was protected by both the Norman and Swabian kings: with the arrival of the Angevins the situation worsened, with new impositions of taxes and above all by favoring conversions to Christianity . The annihilation of Jewish culture and traditions reached its peak during the reign of Charles III of Durazzo, who had the 4 synagogues of Giudecca transformed into Christian churches. Although the community was somehow preserved, as demonstrated by the municipal statutes granted by King Ladislaus in 1413, which provided for the presence of two neophyte citizens in the city council, only with the arrival of Alfonso of Aragon did the ancient religious tolerance and the community was replenished thanks to the Jews fleeing Spain. The Jewish community survived in the city until 1541, when Charles V decreed the definitive expulsion of the Jews from his kingdom. In memory of the important Jewish presence in Trani, a new Jewish community was established in 2004.
VISITARE:
Una passeggiata nel porto.
Una passeggiata nella Villa Comunale.
Visitare il Centro Storico ed il Quartiere Ebraico. MUSEO SINAGOGA S. ANNA -SCOLANOVA
La Cattedrale.
Il Museo Diocesano.
Il Castello Svevo.
Il Palazzo delle Arti Beltrani.
Cosa si mangia a Trani?
Orecchiette Pugliesi con cime di rapa (anche con cozze e vongole)
Riso patate e cozze cotte al forno.
Orata alla pugliese.
Alici arrancate o Fagottino di alici su caponatina di verdure.
Ziti al forno alla tranese.
Museo della Macchina per Scrivere- Piazza Duomo 8/9 FONDAZIONE S.E.C.A.09:30 - 19:00 / LUNEDÌ RIPOSO
Il Polo Museale (Palazzo Lodispoto XVII sec), è situato nell'incantevole piazza Duomo ed ospita il Museo Diocesano, il Museo della Macchina per Scrivere della Fondazione S.E.C.A. e l'Area Culturale. Il piano interrato di Palazzo Lodispoto è dedicato all'imprenditore italiano, dalla poliedrica personalità, Adriano Olivetti: il percorso espositivo parte dalla prima macchina per scrivere creata nel 1911 dall’ingegner Camillo, padre nonché fondatore dell’azienda, per giungere nell’era di internet con i primi personal computer. Sempre al piano interrato si colloca un originalissimo settore "Toys", macchine ideate per i più piccoli, realizzate interamente in latta con sistema di scrittura ad indice e creazioni in plastica più recenti. Il primo piano, attraverso un vasto assortimento di modelli, racconta centocinquant'anni di storia dei sistemi di scrittura meccanica che ne testimoniano l'evoluzione: dalle macchine a battitura cieca a quelle con scrittura visibile, dalla prima portatile, alla prima elettrica a quella elettronica. Sono circa 470 gli oggetti esposti nel Museo della Fondazione S.E.C.A., provenienti da tutto il mondo. Immancabili quanto di elevato valore storico, le macchine per non vedenti, anch'esse protagoniste, dalla prima con sistema di scrittura Braille fino alle più attuali di varia provenienza. La collezione prosegue con le macchine con tastiera cirillica, araba, ebraica, con caratteri giapponesi, fino ai modelli in uso alla Wermacht e alle SS durante la Seconda Guerra Mondiale. Il secondo piano accoglie i reperti riguardanti gli arcivescovi della diocesi: stemmi, epigrafi e lastre tombali ricoprono un periodo della storia diocesana tranese che parte dal XIV secolo d.C. per arrivare ai giorni nostri con il mezzo busto bronzeo di Monsignor Carata. La struttura espositiva centrale custodisce il prezioso tesoro capitolare costituito da arredi sacri, argenti finemente lavorati e pregiate cartagloria. Nell'area centrale e sulle pareti circostanti sono esposti i reperti lapidei: frammenti di VI secolo d.C. provenienti dalla Basilica paleocristiana, dalla fabbrica medievale (teste di grifo di Nicolò Pisano, colonne in porfido, capitelli in alabastro) dalle modifiche cinquecentesche (Altare madonna delle Grazie) per giungere alla compagine barocca. Elemento di maggior pregio di questa sezione è il favoloso "Altarolo eburneo” del XIV secolo donato da Carlo D'Angiò al clero di Trani a seguito della sepoltura del figlio Filippo nella Cattedrale. Infine in quattro salette espositive è esposta la ricca collezione archeologica Lillo-Rapisardi (VI secolo a.C.- II sec. d.C.) che comprende al suo interno sia resti di età neolitica - come selci, punte di lancia, elementi ornamentali e pesi da telaio sia di uso effettivo che votivo - che ceramica geometrica e subgeometrica dauna, ceramica sovradipinta policroma, ceramica acroma come anche ceramica a figure nere e a figure rosse di importazione sia attica che corinzia. Il Polo Museale di Trani è, inoltre, un centro di attività che organizza eventi culturali - congressi, incontri, spettacoli teatrali, concerti, presentazione libri, mostre d'arte temporanee, proiezioni cinematografiche, pensati per offrire ai visitatori occasioni di approfondimento e coinvolgimento, per rendere la struttura interattiva. Il Polo Museale ha al suo interno anche il bar e la libreria del museo, insieme alla corte, uno spazio di libera fruizione per poter sostare, connettersi ad internet, godere di un attimo di pace e interloquire.
http://www.fondazioneseca.it/home/polomusealetrani.html
The Polo Museale (Palazzo Lodispoto XVII century), is located in the enchanting Piazza Duomo and houses the Diocesan Museum, the Museum of the Typewriter of the S.E.C.A. and the Cultural Area. The basement of Palazzo Lodispoto is dedicated to the Italian entrepreneur, with a multifaceted personality, Adriano Olivetti: the exhibition itinerary starts from the first typewriter created in 1911 by the engineer Camillo, father and founder of the company, to reach the era of internet with the first personal computers. Also in the basement there is a very original "Toys" sector, machines designed for the little ones, made entirely of tin with an index writing system and more recent plastic creations. The first floor, through a vast assortment of models, tells one hundred and fifty years of history of mechanical writing systems that bear witness to their evolution: from blind typing machines to those with visible writing, from the first portable to the first electric to electronic . There are about 470 objects on display in the S.E.C.A. Foundation Museum, from all over the world. As inevitable as they are of high historical value, the machines for the blind, also protagonists, from the first with a Braille writing system to the most current ones of various origins. The collection continues with machines with Cyrillic, Arabic, Hebrew keyboards, with Japanese characters, up to the models used by the Wermacht and the SS during the Second World War. The second floor houses the finds relating to the archbishops of the diocese: coats of arms, epigraphs and tombstones cover a period of the diocesan history of Trani starting from the 14th century AD. to get to the present day with the bronze half-bust of Monsignor Carata. The central exhibition structure houses the precious chapter treasure consisting of sacred furnishings, finely crafted silverware and precious cartagloria. In the central area and on the surrounding walls the stone finds are exhibited: fragments from the 6th century AD. coming from the paleo-Christian Basilica, from the medieval factory (griffon heads by Nicolò Pisano, porphyry columns, alabaster capitals) from the sixteenth-century modifications (Madonna delle Grazie altar) to reach the Baroque structure. The most valuable element of this section is the fabulous fourteenth-century "Ivory Altar" donated by Carlo D'Angiò to the clergy of Trani following the burial of his son Filippo in the Cathedral. Finally, the rich archaeological collection Lillo- Rapisardi (6th century BC - 2nd century AD) which includes within it both remains of the Neolithic age - such as flints, spearheads, ornamental elements and loom weights both of effective and votive use - as well as geometric and subgeometric Daunian pottery, pottery polychrome overpainted, achromatic ceramics as well as black-figure and red-figure ceramics of both Attic and Corinthian import.The Trani Museum Complex is also a center of activity that organizes cultural events - congresses, meetings, theatrical performances, concerts, book presentations , temporary art exhibitions, film screenings, designed to offer visitors opportunities for further study and involvement, to make the structure interactive. The Polo Museale also has the museum's bar and bookshop, together with the courtyard, a free-use space for being able to stop, connect to the internet, enjoy a moment of peace and converse.
MUSEO SINAGOGA SANT'ANNA
Nel cuore del quartiere ebraico di Trani sorge l'antica Sinagoga Grande, costruita nel 1247 e divenuta chiesa cattolica sotto gli Angioini sul finire dello stesso secolo. Oggi mantiene il nome che ha portato durante gli ultimi cinquecento anni di vita, quello di Sant'Anna, cui si affianca oggi anche quello di Museo perché, dopo un accurato restauro teso al recupero della stratigrafia dell'edificio originario, la sinagoga- chiesa che ospita un'esposizione dedicata alla storia della comunità ebraica di Trani e che abbraccia i secoli centrali e più importanti della sua permanenza in città, quando si contavano più di duecento famiglie di ebrei. I recenti restauri hanno messo in luce gli antichi elementi della struttura sinagogale: i muri esterni, la cupola intradossata nel tamburi ottagonale, mentre il timpano cuspidato sull'ingresso laterale del sacro edificio era probabilmente il coronamento dell'Aronha- kodesh. L'allestimento, all'interno della struttura, presenta reperti datati dal XII al XVI secolo d.C., tra i quali alcuni privilegi imperiali del periodo svevo e angioino, un'antica mezuzah, frammenti pergamenacei di una Bibbia ebraica.
Dell'esposizione fa anche parte l'epigrafe di fondazione, importante documento lapideo che riporta la data di erezione del sacro tempio durante il 5007 dalla creazione del mondo secondo il calendario ebraico e che quindi si rivela fondamentale per la costruzione della storia della comunità e della stessa sinagoga. Nella cripta settecentesca sono esposte alcune lapidi sepolcrali rinvenute nei due cimiteri ebraici della città.
La stessa sinagoga-chiesa è parte integrante dell'esposizione: l'architettura, la funzione di luogo d culto ma allo stesso tempo anche di studio e di aggregazione civile, le trasformazioni e i cambiamenti subiti traghettano il visitatore del Museo da un luogo all'altro di questa storia, permettendogli di calarsi personalmente nella vicenda e di percorrere con entusiasmo i momenti più felici, così come quelli di crisi, dalla vita di questo gruppo di uomini che ha lasciato un segno indelebile nel passato delle nostre città.
SANT'ANNA SYNAGOGUE MUSEUM
In the heart of the Jewish quarter of Trani stands the ancient Great Synagogue, built in 1247 and which became a Catholic church under the Angevins at the end of the same century. Today it maintains the name it has borne during the last five hundred years of life, that of Sant'Anna, which is now joined by that of Museum because, after a careful restoration aimed at recovering the stratigraphy of the original building, the synagogue-church it houses an exhibition dedicated to the history of the Jewish community of Trani and which embraces the central and most important centuries of its permanence in the city, when there were more than two hundred Jewish families. Recent restorations have brought to light the ancient elements of the synagogue structure: the external walls, the intrados dome in the octagonal drum, while the cuspidate tympanum on the side entrance of the sacred building was probably the crowning glory of the Aronha-kodesh. The layout, inside the structure, presents finds dating from the 12th to the 16th century AD, including some imperial privileges from the Swabian and Angevin periods, an ancient mezuzah, parchment fragments of a Hebrew Bible.
The foundation epigraph is also part of the exhibition, an important stone document which shows the date of the erection of the sacred temple during 5007 from the creation of the world according to the Jewish calendar and which therefore proves to be fundamental for the construction of the history of the community and of the same synagogue. In the eighteenth-century crypt are exposed some tombstones found in the two Jewish cemeteries of the city.
The synagogue-church itself is an integral part of the exhibition: the architecture, the function of place of worship but at the same time also of study and civil aggregation, the transformations and changes undergone ferry the museum visitor from one place to another of this story, allowing him to immerse himself personally in the story and to travel with enthusiasm the happiest moments, as well as those of crisis, from the life of this group of men who left an indelible mark on the past of our cities.
******TRANI FROM CHAT.OPEN.AI****
Trani è una città situata nella regione Puglia, nella provincia di Barletta-Andria-Trani. Ecco alcune informazioni e punti di interesse su Trani:
La Cattedrale di San Nicola Pellegrino: Questa cattedrale romanica risale al XII secolo ed è uno dei principali monumenti di Trani. La cattedrale presenta una facciata bianca con motivi a losanghe nere e rosse ed è situata di fronte al mare.
Il Castello Svevo: Questo castello medievale fu costruito dagli Svevi nel XII secolo e si trova vicino alla cattedrale. Ora ospita un museo archeologico.
La Sinagoga di Trani: Questa sinagoga medievale risale al XIII secolo ed è una delle più antiche d'Europa. La sinagoga ha un interno in stile barocco e una collezione di manoscritti ebraici.
Il Porto di Trani: Il porto di Trani è stato costruito nell'XI secolo ed è stato un importante porto commerciale nel Medioevo. Oggi il porto è utilizzato principalmente per il turismo.
La Chiesa di Ognissanti: Questa chiesa barocca risale al XVIII secolo ed è situata nel centro storico di Trani. La chiesa ha una facciata in pietra bianca e un interno decorato con stucchi dorati.
La Villa Comunale: Questo parco pubblico si trova sul lungomare di Trani ed è un luogo popolare per le passeggiate. Il parco ha alberi secolari, un laghetto con cigni e una fontana.
La cucina pugliese: La cucina pugliese è famosa per i suoi piatti a base di pesce e frutti di mare. A Trani, puoi gustare il famoso "moscardini alla pignata", un piatto a base di piccoli polpi cucinati in un tegame di terracotta con pomodori e patate.
Architettura: Trani è famosa per la sua architettura medievale e barocca. La cattedrale romanica di Trani è un'opera d'arte dell'architettura pugliese ed è considerata una delle più belle cattedrali in Italia.
Mare: La città si affaccia sul mare cristallino dell'Adriatico e offre splendide spiagge di sabbia e scogliere naturali. Il lungomare della città è un luogo ideale per passeggiare e godersi la vista.
Storia: Trani ha una lunga storia che risale al periodo romano e successivamente si è sviluppata come importante centro medievale. La città è stata anche un importante centro commerciale durante il periodo normanno.
Cucina: La Puglia è famosa per la sua cucina, e Trani non fa eccezione. La città è conosciuta per i suoi piatti a base di pesce, come la zuppa di pesce alla tranese e il crudo di mare.
Festival: Trani è sede di numerosi festival e manifestazioni culturali durante l'anno, tra cui il famoso "Festival del Mare", che celebra la tradizione marittima della città.
FOOD
Trani, bontà a tavola Torcinelli Chi visita per la prima volta Trani non può che rimanere estasiato dalle sue bellezze paesaggistiche e architettoniche. Una cattedrale maestosa, sembra fiancheggiare un mare dall'azzurro intenso, che poco si stacca dal cielo per le sue imponenti sfumature cerulee
La cattedrale, definita la cattedrale delle cattedrali di Puglia, ripresa in più film, inserita nella lista delle meraviglie italiane e in più pubblicità è l'emblema della bellezza di questa città.
Una ricetta tradizionale per ogni abitante che si rispetta è la pasta alla tranese. Pasta corta cotta in forno, servita a strati con pomodorini pachino spaccati a metà, mollica di pane, mozzarella, polpettine e prosciutto cotto.
Famosa è anche la Corte d'Appello situata dinanzi alla splendida Cattedrale di San Nicola in pietra tranese.
Un altro piatto che ben rappresenta Trani in tavola sono le chiangarelle, pasta fresca simile a delle orecchiette da cucinare con dell'ottima verdura fresca.
Per le strade del lungo mare, invece, si possono gustare cibi riconoscibili nel buonissimo mood di street food, panzerotti ripieni fritti o i fantastici gnemerridde, a base di budella d'agnello!
ENGLISH
Trani, goodness at the table TorcinelliThose who visit Trani for the first time can only be enraptured by its landscape and architectural beauties. A majestic cathedral, it seems to flank an intense blue sea, which is barely detached from the sky due to its imposing cerulean shades. The cathedral, defined as the cathedral of the cathedrals of Puglia, filmed in several films, included in the list of Italian wonders and in several advertisements is the emblem of the beauty of this city. There are many open-air venues in the area of the large tourist port that compete in conquering international and non-international tourists. Dishes from the sea, but also from the land to conquer gourmet palates, able to appreciate the fish and non-fish products of a land full of surprises. In Trani you can taste an excellent coffee-flavored salmon in some prestigious restaurants, and still many dishes based on fresh fish, cooked in various ways, accompanied by a moscato wine, a local specialty made from grapes that are left to dry, served cold it is also excellent with desserts based on dried fruit. A traditional recipe for every self-respecting inhabitant is pasta alla tranese. Short pasta cooked in the oven, served in layers with cherry tomatoes split in half, breadcrumbs, mozzarella, meatballs and cooked ham. A real must for the Sunday lunch of the inhabitants of this wonderful city. Trani is also history and culture, many places that artistically echo in the mind of the tourist after each visit. Also famous is the Court of Appeal located in front of the splendid Cathedral of San Nicola in Tranese stone. A place of nightlife for tourists of all ages, Trani boasts many trendy cafes, open not only during the hot season, where you can taste aperitifs and appetizers typical of the area and spend a good evening listening to music. Another dish that well represents Trani in the table are the chiangarelle, fresh pasta similar to orecchiette to be cooked with excellent fresh vegetables. On the streets along the seafront, on the other hand, you can taste foods recognizable in the delicious mood of street food, fried stuffed panzerotti or the fantastic gnemerridde, made with lamb intestines! undoubted value, while long walks in the name of a romantic and spectacular landscape are accompanied by the taste of a flavor, the Apulian one for good and traditional things, which even in Trani never ceases to surprise.